Cómo preparar almíbar

Podemos preparar almíbar (para humedecer tortas, budines, postres) a fuego directo o en microondas. Y, si se lo deja cocinar más tiempo, se logra caramelo (útil para bañar postres o frutas).

En microondas

Tiempo de preparación: 1 minuto.
Tiempo total: 7 minutos.
Rinde: 100 cc. 
Cocción: microondas. 



Ingredientes:

• 100 mililitros (1 pocillo) de agua
• 150 gramos de azúcar blanca granulada
• Gotas de jugo de limón

Elementos:

• Microondas
• Taza apta para microondas
• Cuchara

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes en una taza.
 

2. Llevar al microondas a 900 watts durante 5 a 7 minutos. El punto de cocción debe ser de un líquido levemente espeso y de color amarillento.

A fuego directo

Tiempo de preparación: 1 minuto.
Tiempo total: 16 minutos. 
Rinde: 100 cc.
Cocción: fuego directo.




Ingredientes:

• 100 mililitros (1 pocillo) de agua
• 150 gramos de azúcar blanca granulada
• Gotas de jugo de limón

Elementos:

• Hornalla
• Recipiente apto para cocinar al fuego
• Cuchara

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes en el recipiente donde se va a cocinar.
2. Llevar a fuego medio y revolver cada tanto mientras se cocina. 

3. Cuando comience a hervir, dejar de revolver. Continuar cocinando hasta completar 15 minutos. Se notará una consistencia levemente espesa y la preparación se tornará color amarillento.