Zopencas en la cocina: Pastel de papa y carne en microondas

Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo total: 1 hora y media.
Rinde: 5 porciones.
Cocción: microondas.

No se ahorra demasiado tiempo en relación a la cocción en horno convencional, pero es ideal para evitar prenderlo en los días de mucho calor.

Ingredientes:

500 gramos de carne de ternera picada
3 papas grandes (aproximadamente 1 kilo y medio)
2 cebollas medianas o 1 grande
1 huevo
1/2 taza de leche
1 cucharada de aceite
4 o 5 aceitunas (opcional)
Opcional: puerro, ciboulette, cebolla de verdeo, pimiento morrón (un puñadito)
Condimentos a gusto: sal, pimienta, ajo granulado, perejil, etc.

Elementos:

2 bowls u otros recipientes aptos para microondas
1 fuente alta apta para microondas
Cuchara
Tapa para microondas, papel film o nylon
Tabla para picar vegetales
Cuchillo
Hornalla o anafe y recipiente apto para cocción

Preparación:

1. Poner un huevo dentro de un recipiente apto para cocción a fuego y cocinarlo (instrucciones acá). Cuando el agua hierva, esperar 12 minutos, retirarlo y pelarlo (antes, esperar a que enfríe un poco). Debe hacerse de esta forma porque los huevos con cáscara no pueden cocinarse en microondas de manera segura.

2. Pelar y cortar 2 cebollas en trocitos pequeños. También se puede agregar puerro, ciboulette, verdeo, morrón, etc. Agregar una cucharada de aceite y condimentos a gusto (no en demasiada cantidad, ya que luego se condimentará de nuevo).

3. Cubrir (con una tapa o con papel film que tenga pequeños orificios) y llevar al microondas por 1 minuto a potencia máxima (900 watts en mi caso). Retirar, revolver y llevar nuevamente cubierto al microondas durante 2 minutos más a potencia máxima.

4. Agregar la carne picada y nuevamente condimentar un poco.

5. Cubrir nuevamente y llevar al microondas durante 3 minutos a potencia máxima. Retirar y revolver bien para que las partes no cocidas de la carne queden expuestas y se cocinen.

6. Cortar el huevo en trocitos y agregarlo a la preparación. Llevar nuevamente cubierto al microondas por 4 minutos a máxima potencia. Una vez que se terminó de cocinar, agregar las aceitunas (¡sin carozo!) y dejarlo tapado mientras se continúa con el resto de la preparación.

7. Mientras se cocina, lavar y pelar las papas. Cortarlas en cubitos de tamaño parejo y colocarlas en otro recipiente apto para microondas. Cocinarlas por 10 minutos al máximo.

8. Retirarlas, revolver para que las que están abajo queden arriba y llevar 5 minutos más al microondas. Al retirar, pinchar con tenedor y deben deshacerse fácilmente. Si no, cocinar en tandas de 1 minuto.

9. Agregar de a poco media taza de leche y un poco de sal y pisar las papas hasta convertirlas en puré. Debe quedar suave y sin grumos pero no aguado (por esto es que la leche se agrega de a poco, para evitar pasarse).